Tsaï tou vounou / Gresk fjell te
Den greske fjellteen ble først drukket av gjetere, for planten gror bare høyt oppi fjellene, over 650 m.o.h., og der trenger den nesten ikke vann eller jord. Planten, som heter Sideritis på gresk, gir en te som sies å kurere det meste, fra forkjølelse til mageonder. Vitenskapen har faktisk bevist at teen beskytter mot osteoporose, og har høyt innhold av anti-oksidanter. Sideritis betyr han som er/har jern, og planten ble beskrevet allerede i antikken, som en plante som kunne lege dem som fikk sår av våpen laget av jern. For grekerne er dette en vinterdrikk som beskytter mot eller leger typiske vintersykdommer, men i Norge er det jo som regel kaldt nok til å drikke varm te hele året, og teen smaker ikke som medisin, men er bare nydelig!
Til en kopp
- 1-2 toppet spiseskje te (blomster og blader)
- Ca 2,5 dl kokende vann
- + tesil og varmt vann fra kranen
- Honning, Kanel, sitron
Varm opp tekoppen din med varmt vann fra kranen. Hell ut kranvannet. Legg en tesil fylt med te oppi koppen, og hell over det kokende vannet. La det trekke i 5 – 10 minutter. Rør inn honning, kanel eller sitron om du vil, og teen din er klar.
NB: Teen kan kokes om flere ganger, men blir noe svakere og en bør derfor bruke mindre vann eller tilsette noe ekstra fersk te.
Vi anbefaler vår fjell te sammen vår Greske Timian honning i fra øya Evia eller Granhonning i fra Selesia (sør Hellas). Honningen selges i vår butikk i Sandnes eller vår nettbutikk: http://www.nettbutikk.greko.no/
Besøk Gresk Gourmet på Facebook: https://www.facebook.com/greskgourmet Instagram : https://instagram.com/gresk_gourmet/ Gresk gourmet – Hellas Group AS Langgata 3 4306 Sandnes Tlf. 947 95 503
